南宫28

狮子头是中国淮扬菜系中的一道古板菜肴
。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、款子墩、象牙林、葵花岗四台甫景为主题做成了松鼠桂鱼、款子虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，听说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，款子虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中来宾叹服，葵花斩肉被更名为狮子头
。此菜口感软糯滑腻，康健营养
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